Teamleider
Kenmerken van de functie:
De Teamleider assisteert en vervangt de bedrijfsleiding in de dagelijkse aansturing van de bedienings- en barmedewerkers. De teamleider is herkenbaar als gastheer/vrouw en direct verantwoordelijk voor probleemoplossing en het gastencontact in het algemeen.
Het bedrijf:
De Feithhuis ambitie:
“’t Feithhuis groeit door de ontmoetingsplaats voor Groningers en haar gasten te zijn waar mensen betrokkenheid met hun omgeving, ons en elkaar beleven. Aan tafel, op het bord en in het glas.”
De Feithhuis principes:
Organisatie
’t Feithhuis werkt voortdurend aan persoonlijke groei, kwaliteit van beleving en optimaal bedrijfsresultaat. Wij zijn transparant in onze manier van werken, eerlijk over onze keuzes en betrokken met ieders leefomgeving. Onze dynamische organisatie werkt voortdurend samen aan de realisatie van de ambities door continue verbetering.
Product
Met passie voor ambacht werken wij op eigenzinnige wijze aan een kwalitatief hoogwaardige beleving en herkenbaar product. Wij bereiden naar eigen receptuur en gebruiken waar mogelijk verantwoorde ingrediënten. Ingrediënten en leveranciers worden gekozen op basis van betrokkenheid en toegevoegde waarde. Prijs- en kwaliteitsbeleving zijn zo optimaal in balans.”
Mensen
Wij zijn servicegericht naar gasten, elkaar en al onze partners. We vertrouwen in ieders bijdrage en ondersteunen elkaar in het maken van bewuste keuzes. We werken als één team aan optimaal resultaat en geven elkaar voldoende ruimte om te groeien, te delen en plezier te maken.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
Coördineren/regelen en zelf meewerken aan de werkzaamheden met betrekking tot de dienstverlening aan gasten en de dagelijkse gang van zaken.(bediening, schoonmaak, onderhoud bevoorrading e.d.) Dit alles overeenkomstig de eisen van en de afspraken met de directie/bedrijfsleiding en de service standaard.
Taken:
- Is als gastheer verantwoordelijk voor optimale gastvrijheid tijdens openingsuren!
- Mede instrueren van bedieningsmedewerkers over de dagelijkse werkzaamheden op een stimulerende en informerende wijze. Verzorgt hiervoor o.a. dagelijkse voorbesprekingen, personeels indeling, kassatraining en coaching ‘on the job’
- Toezien op correcte uitvoering van werkzaamheden en naleving van huisreglement door medewerkers op de werkvloer. Controleren, corrigeren stimuleren!
- Is aanspreek punt voor klachten handelt deze in overleg met de bedrijfsleider af.
- Voert overleg met keukenmanager of sous chef tijdens diner en lunch
- Begeleiden van leerlingen en stagiaires
- Voorbereiden van de dagelijkse werkzaamheden. Daartoe o.m.:
- Ondersteunen bij het verzorgen van dagelijkse planning en instructie voor bedieningsmedewerkers
- Technische storingen melden en ook oplossen.
- Bekend met procedures voor bestellingen
- Vervangt de bedrijfsleider bij afwezigheid
- Overige werkzaamheden met betrekking tot de ondersteuning van bedrijfsleiding. Daartoe o.m.:
- Aannemen van binnenkomende reserveringen i.o.m. bedrijfsleider.
- Doen van suggesties voor verbetering van werkwijzen en procedures ter bevordering van het service niveau
- Adviseren bij de aanname van nieuwe medewerker, beoordelen of deze in het team past.
- Het meewerken in alle voorkomende taken zoals van toepassing voor de functies medewerker bediening of barman.
- Vertalen van het door directie/bedrijfsleiding uitgezette beleid naar de werkvloer.
Functie eisen:
- Gastheer op en top!
- Communicatie vaardig, flexibel, consequent en inventief.
- team leider
- kwaliteit gericht en punctueel
- opleiding mhs of vergelijkbare werkervaring.
Functie beoordeling:
- Is in staat om een optimale verhouding tussen omzet per uur en service niveau te realiseren
- Hanteren van service standaard zoals omschreven/ besproken en vastgesteld in teamleiders manual.
- Hanteren van huisreglement bij medewerkers.
- Communicatie met de gast, keuken, bar, bedrijfsleiding en medewerkers.
- Overdracht van dienst